{"id":64,"date":"2026-04-03T06:02:12","date_gmt":"2026-04-03T06:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotiers-hotel-mauritius.com\/?page_id=64"},"modified":"2026-04-24T10:26:49","modified_gmt":"2026-04-24T10:26:49","slug":"dining","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cocotiers-hotel-mauritius.com\/fr\/dining\/","title":{"rendered":"D\u00eener"},"content":{"rendered":"
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La Baie Coco<\/p>\n\n\n\n

L\u00e0 o\u00f9 chaque repas Repas<\/em> <\/mark>Devient un Souvenir<\/h2>\n\n\n\n

Nich\u00e9 entre les jardins luxuriants et le lagon scintillant, le Restaurant & Bar La Baie Coco est le c\u0153ur culinaire de l'H\u00f4tel Cocotiers. Avec une capacit\u00e9 de 100 couverts et une terrasse en plein air donnant sur la mer, chaque repas est sublim\u00e9 par l'une des plus belles vues du nord de l'\u00eele Maurice.<\/p>\n\n\n\n

Nos chefs marient des produits locaux et de saison aux riches traditions culinaires de l'\u00eele \u2014 \u00e9pices cr\u00e9oles, poissons et fruits de mer fra\u00eechement p\u00each\u00e9s, et l'abondance de fruits et l\u00e9gumes tropicaux qui poussent dans le sol fertile mauricien.<\/p>\n\n\n\n

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Cuisine locale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Saveurs locales et internationales

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Poissons et fruits de mer frais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vue sur l'oc\u00e9an<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le Matin<\/p>\n\n\n\n

Petit-d\u00e9jeuner<\/mark><\/em><\/h3>\n\n\n\n

Buffet \u00b7 de 07h00 \u00e0 10h00<\/p>\n\n\n\n

Commencez votre journ\u00e9e avec un copieux buffet de petit-d\u00e9jeuner inspir\u00e9 par la fra\u00eecheur de l'\u00eele. R\u00e9veillez-vous au son de l'oc\u00e9an et faites le plein de p\u00e2tisseries fra\u00eechement sorties du four, de fruits tropicaux, de confitures locales, d'\u0153ufs pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la demande et d'une s\u00e9lection de sp\u00e9cialit\u00e9s mauriciennes.<\/p>\n\n\n\n

Savourez votre caf\u00e9 ou th\u00e9 matinal sur notre terrasse au lever du soleil sur le lagon \u2014 il n'y a pas de meilleure fa\u00e7on de commencer une journ\u00e9e \u00e0 Maurice.<\/p>\n\n\n\n

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Continental et Local

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Buffet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vue sur l'oc\u00e9an<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le Midi<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la carte D\u00e9jeuner<\/mark><\/em><\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 la carte \u00b7 de 12h00 \u00e0 14h30<\/p>\n\n\n\n

Savourez un d\u00e9jeuner l\u00e9ger \u00e0 la carte avec une vue imprenable sur le lagon turquoise. Notre menu du d\u00e9jeuner c\u00e9l\u00e8bre le meilleur de la cuisine locale et internationale \u2014 que vous ayez envie d'une salade l\u00e9g\u00e8re, d'une p\u00eache du jour grill\u00e9e ou d'un copieux curry cr\u00e9ole.<\/p>\n\n\n\n

Chaque assiette est \u00e9labor\u00e9e par notre chef pour mettre en valeur les saveurs authentiques de l'\u00eele Maurice \u2014 frais, color\u00e9s et d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c0 la carte


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Saveurs locales et internationales

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Vue sur l'oc\u00e9an<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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L'Apr\u00e8s-midi<\/p>\n\n\n\n

Une douceur pour l'apr\u00e8s-midi<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Service au bord de la piscine \u00b7 de 16h00 \u00e0 16h30<\/p>\n\n\n\n

L'interlude parfait entre la plage et la soir\u00e9e \u2014 savourez la lumi\u00e8re dor\u00e9e de l'apr\u00e8s-midi tout en d\u00e9gustant de d\u00e9licieuses cr\u00eapes, un g\u00e2teau fait maison et une tasse de th\u00e9 ou de caf\u00e9 fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9, servis au bord de la piscine.<\/p>\n\n\n\n

Des collations l\u00e9g\u00e8res et des cocktails tropicaux sont \u00e9galement disponibles moyennant un suppl\u00e9ment, ce qui en fait l'heure la plus relaxante de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Piscine et plage

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Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vue sur l'oc\u00e9an<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le Soir<\/p>\n\n\n\n

D\u00eener sous le \u00c9toiles<\/mark><\/em><\/h3>\n\n\n\n

Buffet ou d\u00eener de gala \u00b7 de 19h00 \u00e0 22h00<\/p>\n\n\n\n

\u00c9vadez-vous en soir\u00e9e et savourez notre d\u00eener signature \u2014 disponible sous forme de buffet \u00e0 th\u00e8me ou de table d'h\u00f4te \u00e9l\u00e9gante. Notre chef propose une large gamme de plats magnifiquement \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de produits locaux, c\u00e9l\u00e9brant le riche patrimoine culinaire de Maurice.<\/p>\n\n\n\n

Du marlin fum\u00e9 au daurade grill\u00e9e, en passant par la c\u00e9l\u00e8bre vindaye, le pickle de mangue et les desserts \u00e0 la noix de coco \u2014 le d\u00eener \u00e0 La Baie Coco est une exp\u00e9rience en soi.<\/p>\n\n\n\n

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Marlin fum\u00e9

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Vindaye de fruits de mer
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Pickle de mangue et chutney<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Currys aux \u00e9pices cr\u00e9oles

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Dessert \u00e0 la noix de coco fra\u00eeche
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Le Bar<\/p>\n\n\n\n

La Baie Coco Bar<\/mark><\/em><\/h3>\n\n\n\n

Tous les jours \u00b7 de 08h00 \u00e0 23h00<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9tendez-vous dans notre bar cosy en bord de mer avec des boissons rafra\u00eechissantes et une ambiance tropicale d\u00e9contract\u00e9e. L'endroit id\u00e9al pour se relaxer au coucher du soleil avec un cocktail avant le d\u00eener, ou pour s'attarder apr\u00e8s le d\u00eener avec un verre de rhum local sous les \u00e9toiles.<\/p>\n\n\n\n

Notre \u00e9quipe de bar pr\u00e9pare des cocktails classiques et originaux en utilisant des fruits tropicaux frais, des spiritueux de premi\u00e8re qualit\u00e9 et les meilleurs rhums mauriciens \u2013 un bel hommage \u00e0 la fi\u00e8re tradition de distillation de l'\u00eele.<\/p>\n\n\n\n

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Cocktails signature<\/strong>
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Rhum mauricien<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bi\u00e8re<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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R\u00e9servez votre Table<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Contactez-nous \u00e0 l'avance pour les r\u00e9servations de d\u00eener, la restauration priv\u00e9e ou les r\u00e9gimes alimentaires sp\u00e9ciaux.<\/a><\/a><\/p>\n\n\n\r\n

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